「柚子小町」を訪ねて．．．。

２００６年１１月８日〜９日に 長崎県壱岐市芦辺町の壱岐焼酎協業組合まで「柚子小町」の製造現場を見学に行ってきました。この蔵元は壱岐焼酎である麦焼酎『壱岐っ娘』のほか、色々な焼酎や清酒、リキュールを造っています。組合理事長の篠崎様に蔵のすべてを案内して頂きました。
その時に「柚子小町」の美味しさの秘密がわかったような気がしました．．．。
●麦焼酎「壱岐っ娘」と柚子果汁と水とのブレンドのバランスがとても良い事。
●水がとても美味しい事。
●現在の製造は１時間に約２０００本出来るそうですが衛生管理がしっかりとされている事。

　 最後に篠崎組合長に今後の商品の安定供給をお願い致しまして帰路へとつきました。