基本を大切にして良質の黄金千貫を使い丁寧に甕壺仕込みで造りました。 白麹を使用した甕壺仕込みによるまろやかさは、さすが古澤醸造です。 蔵見学をした時に教えて頂いたのですが、一番のポイントは貯蔵熟成を土壁造りの貯蔵庫で二年もの間寝かせる事だそうです。